CASA MADE 炊之魂 - 蒸煮神器套裝組

CASA MADE 代表著一種無限的聚落, 重新找回設計的精神與經典的傳承。

期望您能夠用心體驗 CASA MADE 所呈現的感動，並且靜靜感受產品的內涵與韻味。而 CASA MADE 也會一直秉持服務與分享的心情，將這些美好的生活事物介紹給大家。

CASA MADE 炊之魂 - 蒸煮神器套裝組

這新的品項是在 Trangia Mess Tin 煮飯神器的原廠產品上來做發想與設計, 不僅保留了原本煮飯神器的使用方式, 還增加了更多用途的表現,   CASA MADE 蒸煮神器使用304食用級不鏽鋼再加上最高品質的 Teflon® 不沾塗層來強化, 選用 DuPont™ 的 Teflon® 塗料, 也是專門設計設計來用與食物直接接觸的食用塗層, 並符合與通過美國FDA食品接觸法規 21.CFR, 且具有不沾黏、耐酸鹼、絕緣、耐磨、光滑且耐高溫的特性。

蒸是一種簡單方便又健康無油煙的烹飪方式，利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質將食物蒸熟，更符合現代健康飲食的要求。日常三餐、餐廳宴席、街邊小店都能見到蒸菜的身影，蒸煮法在我們日常的飲食中占有重要的位置。

CASA MADE 炊之魂 - 蒸煮神器套裝組 使用方式

將所有的產品從合內取出, 將所有的產品按各種清潔的方式來清洗後, 將煮飯神器的把手裝上然後上蓋取下, 裝滿適當的冷水, 把蒸煮神器黑魂蒸籠架蓋上, 放置於您將要使用的爐具上, 將水煮開後放置竹蒸龍

蒸的4大好處

1、營養保存完整、流失少

蒸能最大程度保住食物的味、形和營養，保證營養成分不流失，避免受熱不均和過度煎炸造成營養成分的破壞和有害物質的產生。蒸菜所含的多酚類營養物質（如黃酮類的槲皮素）的量，明顯高於用其他方法烹調的菜。

2、清淡少油、鎖水 預防慢性病

蒸菜鎖水效果佳，清淡、油脂少，而且能避免食物通過兩次烹飪產生更多的油脂，預防三高、心血管疾病等慢性病的發生；同時，降低食物在進行高溫煎炸烹調時使食用油被氧化、在身體內產生有害自由基的機率，幫助身體抗衰老。

3、容易消化吸收 調養腸胃

蒸菜比較鬆軟、鮮嫩，更容易被消化吸收，具有止胃痛、中和胃酸、治療胃炎的功效。

4、滋補美容不上火

現代人生活節奏快，工作壓力大，陰虛火旺，蒸菜製作過程是以水滲熱，陰陽調和，鎖住了大部分的維生素和水分，女生吃了皮膚水潤光滑，男生吃了身體健康，保健護胃，長期吃可起到調養食療的功效。

竹蒸籠的優點及工作原理

竹蒸籠的優點：竹蒸籠在蒸包子時蓋子不滴水，密封性好，並且竹蒸籠能吸收水分，完好保存食物原味，蒸熟的包子還會有一股淡淡的竹清香。另外竹木蒸籠選材來自自然界，綠色健康環保，竹蒸籠相較於市面上眾多質量參差不齊的金屬制蒸籠蒸鍋，避免了劣質品含有大量的錳、鉛、鉻等有害金屬對我們身體健康的無形侵蝕。

竹蒸籠與金屬制蒸籠優缺點對比

竹蒸籠工作原理：因為空氣是有重量的，熱的空氣密度小，會上升，上升到頂部由於有低溫物質，水蒸汽會凝結成小水珠，最後形成小水滴，蒸汽在凝結過程中，由氣態變為液態，該過程稱為液化，液化放熱，從而使上面的饅頭熟。

竹蒸籠首次使用的處理方法

1、如何對抗蒸籠毛刺：

蒸籠手工竹木產品，新買的竹蒸籠表面會殘留少許毛刺，小毛刺有時候不留神就很容易扎手，這個小煩惱該如何解決呢？

●取一個指甲銼（或木工用的紗布），用指甲銼來回摩擦蒸籠格的縫隙，以去除多餘的毛刺，用指甲銼或木工用的紗布磨掉殘留毛刺，可防止使用過程中毛刺扎傷手。
●再用指甲銼來回摩擦蒸籠表面，磨掉多餘毛刺。
●用流水刷洗乾淨蒸籠，防止磨下來的毛刺殘留在蒸籠的縫隙間。
●然後用同樣的方法來回摩擦蒸籠蓋的表面，磨掉多餘毛刺。
●同樣用流水刷洗乾淨蒸籠蓋。

2、竹蒸籠為什麼要熏蒸處理：

●目前市場上很多蒸籠廠家為了將蒸籠保存的時間長一點，會對竹子做藥水浸泡或者蒸煮防腐防蟲處理（家用小號蒸籠居多）。竹蒸籠第一次可直接用鐵絲布先刷一遍，清洗後要放到爐子上空蒸半個小時以上熏蒸。
●蒸籠做熏蒸的目的是把竹子裡的黃水蒸出來，同時也是把竹籠中泡過的防腐的藥水清洗乾淨。熏蒸後使用熱的清水洗乾淨晾乾就可以了。另外，新蒸籠使用時前幾天多多少少也還有一點黃水，蒸東西時間注意點。

3、竹蒸籠怎麼煮制保養：

●鍋內倒入足量冷水，淋入少許食用油，再把草墊放進蒸屜內，竹蒸籠放進水中。對於商用大蒸籠可以直接放到蒸汽爐上空蒸。
●蓋好蒸籠蓋，中火空煮竹蒸籠20分鐘，以煮掉（高熱逼出）竹子裡的黃水（煮的過程中要留意鍋里的水量，防止水燒乾）。
●取出煮好的竹蒸籠在稍微熱水刷洗一邊，然後將蒸籠晾乾水分，再往蒸籠格內均勻刷一層食用油（竹子需要用油保養，蒸籠格內刷一層食用油，可讓竹子吸收油脂，防止霉變及蟲蛀）。
●再把竹蒸籠放在陽光下晾曬（晾曬時間不易太長，同時蒸籠忌暴曬開裂），讓油脂慢慢浸入竹子內部。

蒸籠使用時的注意事項:

●最好待水開後再放上蒸籠。
●蒸鍋（或者蒸汽爐）內必須有足夠的水，水太少的話，蒸氣量就會減少，竹蒸籠邊緣也易燒焦。
●蒸的時間以及火侯要依據包子大小和蒸籠疊層數量而異，大部分的情況用大火來蒸，長時間蒸時，應該儘量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。
●蒸籠蒸東西最上層先熟。

蒸籠使用後的保養方法

●使用後蒸籠蓋儘可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內，可用水清洗完後，及時晾乾，這樣不易發生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會影響密封性。
●蒸籠要用洗潔精清洗乾淨，清洗後放在太陽下曬乾。蒸籠用得時間越長，蒸籠的色澤會有變化，成金黃色。
●久放不用的蒸籠存放時可以用塑料薄膜裹著，多放些樟腦，也可以用生石灰密封，製成的乾燥包。

Trangia 煮飯神器使用方式:

1. 將附上的把手稍作拉開並水平插入連接孔即可完成組裝
2. 在盒子的蓋緣部分會比較銳利些，可自行使用細砂紙施作打磨到不刮手
3. 煮飯神器的底部和蓋子會有鋁製品沖壓時所自然造成的正常水痕
4. 首次使用時請於清潔後，然後裝水或用洗米水來煮沸作為開鍋動作
5. 煮飯神器可以用來煮飯與烹飪食材但千萬不可以單獨空燒

【商品須知】
1.商品情境照為示意用，僅商品主體不包含其他配件，請以規格內容物為主。
2.商品因拍攝環境及個人電腦等顯示器色溫關係，顏色可能略有差異造成色偏，實際以廠商出貨為主。
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